کره کاکائو جانشین نیم کیلویی

کره کاکائو (Cocoa Butter Substitutes) نوعی روغن است که از گیاهان زیتون، نارگیل، هسته‌ی پالم، انبه و… به دست می‌آید و بر پایه ی اسید لوریک تولید می‌گردد و دارای خصوصیاتی شبیه به کره‌ی کاکائو می‌باشد. کره کاکائو که با نام روغن theobroma ثبت شده است، به رنگ زرد کم رنگ بوده که از دانه کاکائو نشأت می گیرد ، از این کره برای ساخت شکلات، پماد ، لوازم آرایشی و داروها استفاده می شود و بارزترین ویژگی کره کاکائو ذوب شدن آن در دمایی پایین تر از دمای بدن انسان است.