سدیم دی هیدروژن فسفات

دی سدیم هیدروژن فسفات می‌تواند زمان خراب شدن مواد غذایی را به تاخیر بیاندازد برای همین در ساخت سس ها، مواد غذایی تزئینی از آن استفاده می‌شود زیرا می‌توانند با متورم کردن مواد پروتئینی، به عنوان معلق کننده عمل کنند. فروش دی سدیم هیدروژن فسفات در بسیاری از کشورهای جهان به عنوان ماده افزودنی تایید شده و برای همین امر در جهان مصرف زیادی دارد. البته اصلی تربن کاربرد دی سدیم هیدروژن فسفات در صنعت غذایی به عنوان تنظیم اسیدیته مواد غذایی است. برای همین به بسته بندی های غذایی اضافه می‌شود تا اسید مواد را خنثی کند. همچنین این ماده به عنوان امولسیون کننده به سس پنیر نیز اضافه می‌گردد.